Una variedad poco común en Colombia
Mielato: la miel que no viene de las flores
El mielato, o miel de mielada, es un tipo de miel distinto: las abejas no la producen a partir del néctar de las flores, sino de las secreciones azucaradas de la savia de los árboles. Es poco común en Colombia y tiene un dulzor mucho menos evidente, con un sabor profundo que recuerda al caramelo y a la madera.
Presentaciones y precios
Sobre este producto
De dónde viene
El mielato o "miel de mielada" se forma cuando las abejas recogen secreciones azucaradas de savia de árboles (comunes en Colombia en acacias y otras especies boscosas), en vez de néctar floral.
Cómo lo preparamos
Se cosecha y envasa igual que nuestra miel floral, pero al no venir de flores, cristaliza distinto y conserva un perfil mineral más marcado.
Cómo se usa
- Alternativa a la miel floral para quienes buscan un sabor menos dulce y más profundo
- Uso en repostería y salsas donde se busca un toque menos empalagoso
- Apreciado por catadores de miel como una variedad de origen poco común
Color, aroma y sabor
Color más oscuro que la miel floral, dulzor menos evidente y un sabor más profundo, casi a caramelo o madera, con menor tendencia a cristalizar rápido.
Envíos desde Mosquera
Dentro de la Sabana de Bogotá entregamos entre 12 y 48 horas. Para Bogotá y cualquier destino fuera de la Sabana el envío se hace por empresa logística con pago contraentrega. Coordinamos todo por WhatsApp.
Preguntas frecuentes
¿El mielato es miel de verdad?
Sí. Es miel producida por abejas, pero a partir de una materia prima distinta: en vez de néctar floral, recogen las secreciones azucaradas de la savia de los árboles. Es una categoría reconocida de miel, solo que mucho menos común que la floral.
¿A qué sabe y en qué se diferencia de la miel de flores?
Es más oscuro, bastante menos dulce y con un sabor más profundo, que recuerda al caramelo y a la madera. Conserva un perfil mineral más marcado y tiende a cristalizar más despacio que nuestras mieles florales.
¿Para qué se usa?
Funciona bien donde la miel floral resulta empalagosa: en repostería, en salsas y en preparaciones saladas. También es el que más buscan quienes ya conocen miel y quieren probar una variedad de origen poco habitual.
¿Cómo se pide y cómo se paga?
Los pedidos se hacen por WhatsApp al +57 321 403 9624. En el catálogo de esta página puedes abrir cada producto, elegir la presentación y el botón te lleva a WhatsApp con el mensaje ya escrito. Para envíos fuera de la Sabana de Bogotá el pago es contraentrega a través de la empresa logística.
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Escribir por WhatsAppInformación descriptiva y de uso tradicional, sin fines médicos. Este es un alimento artesanal: no sustituye ningún diagnóstico ni tratamiento. Ante cualquier alergia o condición de salud, consulta con un profesional antes de consumirlo.